1、种植时间
向日葵的最佳种植时间通常在春季的3月下旬至4月下旬，此时气温大约在18-25℃左右，温度湿度都比较适合向日葵发芽和生长。
2、种子处理
播种前将种子放在太阳下晒种2-3天，增强种子内部酶的活性，提高发芽率。将种子浸泡在温水中，有助于提高发芽率。浸泡后可进行催芽处理，待种子发芽后进行播种。
3、整地施肥
向日葵对土壤要求不高，但以疏松、排水良好、肥沃的沙质土壤为佳。土壤酸碱度在5.5-8.5之间均可。种植前需深翻土地，深度约20厘米，施入腐熟的有机肥或复合肥，如每亩施用农家肥1000-1500公斤、磷酸二铵10-15公斤。
4、播种方法
可采用条播或穴播。条播时，按行距60-70厘米开沟，沟深3-5厘米，将种子均匀撒入后覆土。穴播则按株距30-40厘米、行距40-50厘米挖穴，每穴放2粒种子，覆土1-2厘米。油用向日葵每亩约3000株，食用向日葵每亩约2000株，具体根据土壤肥力调整。
5、移栽定植
在早春或晚秋，可以采用育苗移栽的方式。播种后保持土壤湿润，温度控制在20℃-25℃，待幼苗长到3-4片真叶时即可定植。
6、水肥管理
向日葵生长期间需要充足的水分，尤其是在开花和结实期，需保持土壤湿润，但不能积水。基肥以有机肥为主，追肥可选用复合肥或磷钾肥。在生长期间每月施肥1-2次，促进植株生长和开花。
7、田间管理
向日葵喜光，需保证每天6-8小时的直射光照。向日葵植株较高，需要支架来支撑生长。在植株长到1米左右时，可以搭建支架，引导茎蔓向上生长。同时，要及时摘除侧枝和卷须，减少养分消耗。
8、病虫害防治
向日葵的主要病害有锈病、黑斑病等，主要虫害有蚜虫、螟虫等。防治方法包括合理轮作、及时清除病残体、使用生物防治或低毒农药等。
以上就是向日葵种植方法，向日葵不宜连作，也不宜在低洼易涝地块种植。向日葵成熟后，花盘背面呈黄白色，果皮变硬，即可收获。收获后需及时晾晒，防止霉变。
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