1、选地整地
何首乌适应性强，但以土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好的沙质壤土为最佳。在种植前，应对土地进行深翻，深度30厘米左右，经过冬风风化后，在第2年春季进行整地。每平方米施用优质农家肥10公斤，均匀撒在畦上，再浅翻入土。起宽度为100厘米，高度为20厘米的畦，要求土壤疏松，利于排水。
2、繁殖方法
种子繁殖一般在春季进行，3月上旬至4月上旬播种。将种子播入育苗床或营养杯中，保持土壤湿润，待幼苗长到一定高度时再进行移栽。块根繁殖在8-9月或2-3月挖取何首乌块根，选择中小块根或块根的茎基部作种，种植在疏松肥沃的地块，株行距10×20厘米，播种后必须浇一次定根水，出苗后正常管理。
3、种植密度
根据何首乌的生长特性和用途，确定合理的种植密度。一般来说，每亩种植密度为1000-1500株为宜。
4、水分管理
何首乌对水分要求较高，生长期间需保持土壤湿润。在干旱季节应及时浇水，同时要注意排水，防止积水导致根部腐烂。
5、施肥管理
何首乌喜肥，除施足底肥外，幼苗期应施清淡人畜粪尿，利于幼苗生长。第二年5月追施一次人粪便，施后浇清水。从9月到10月，每公顷施用15000-22500公斤杂肥或厩肥。
6、中耕除草
在生长期间，应及时进行中耕除草，以促进何首乌的生长和减少病虫害的发生。中耕深度不宜过深，以免伤害根部。除草时要注意不要损伤植株的根部和茎叶。
7、打顶剪蔓
当藤蔓长至2m高时，应摘去顶芽，促进分枝。打顶后30天枝叶繁茂，应剪去过密的分枝和从基部萌发出来的徒长枝，以免消耗养分，影响块根生长。同时要将基部的叶子摘净，不留种的花蕾也要摘去，以利通风、透光。
8、培土
南方产区于12月底在何首乌茎基部培土，促进翌年多生茎蔓，增加繁殖材料，以及促进块根生长；北方在入冬前培土，以利越冬。
以上就是何首乌种植技术和栽培管理的介绍，一般人工种植的何首乌在2-3年左右即可收获。具体收获时间可根据植株的生长状况以及市场需求来决定。
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